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Article : revue
Sophie LE GALL, Auteur |Article : revue
Angèle FOUQUET, Auteur ; Philippe CARDON, Auteur ; Anne DUPUY, Auteur ; et al., Auteur ; Anne UNTERREINER, Auteur |Sommaire : Dossier « Normes sociales et socialisation alimentaires »- De la rencontre à la vie commune. La construction conjugale par les pratiques alimentaires quotidiennes, Angèle Fouquet- La cuisine des familles au prisme des recommandations [...]livre
Redonner confiance et autonomie aux personnes atteintes de troubles cognitifs, c'est possible. AG&D a collaboré avec le professeur Cameron Camp pour développer une approche innovante qui se recentre sur les capacités, les goûts et les motivation[...]Article : revue
Avec Annie Joule, une collègue éducatrice spécialisée, nous réfléchissons à un projet de création d'activité (Scop, Société coopérative et participative) autour de la cuisine, destiné à des demandeurs d'asile et réfugiés de différentes origines [...]livre
Léducation alimentaire, à travers une approche par les 5 sens, contribue à développer la confiance des enfants en eux-mêmes, en leurs perceptions, à ouvrir leur palette alimentaire et à les intégrer à la vie collective. Elle permet de développe[...]mémoire
livre
Christelle HAUSSIN, DIR. ; Sylvie RAYNA, DIR. ; Marie Nicole RUBIO, DIR. | 2019Les différentes contributions du livre parlent d'éveil culturel, de démocratisation de la culture et d'inclusion. Les expériences analysées témoignent de la créativité des terrains, de la fécondité de la collaboration entre professionnels de la [...]livre
Philippe CARDON, Auteur ; Thomas DEPECKER, Auteur ; Marie PLESSZ, Auteur | Paris : Colin | Coll. U | 2019A la croisée des espaces domestique, politique et marchand, l'alimentation est un objet incontournable pour comprendre le fonctionnement et l'évolution des sociétés. Elle occupe une place centrale dans l'économie, dans l'emploi du temps et le bu[...]Article : revue
Eléonore De VAUMAS, Auteur ; Charles SOUSSAN, Auteur |Depuis huit ans, à Nantes, Charles Soussan a mis sur pied un service de traiteur « sans frontières », qui offre aux familles migrantes régularisées un moyen de s'intégrer tout en faisant découvrir leurs traditions culinaires. Un tour du monde gu[...]Article : revue
Unique en France, le service hospitalier d'Escala, dans les Hautes-Pyrénées, accueille de jeunes autistes et psychotiques dans une ferme thérapeutique où se pratique la psychothérapie institutionnelle fondée sur le « vivre ensemble ». Les profes[...]Article : revue
Madeleine GUERITTE, Auteur ; Roget COUSINET, Auteur |C'est un article de 1924 republié. Une première est consacrée à un Campement de 300 enfants de 2 à 8 ans vivant en externat. Dans ce campement les occupations « sont un mélange froebelien-montessorien ». Ils y partagent la vie quotidienne, notam[...]Article : revue
Ce texte de 1904 est riche parce qu'il évoque des choses nouvelles « le bureau de placement », « la société de secours mutuel », l'accès au droit du travail et l'information syndicale. Parce qu'il présente aussi un travail en réseau sur l'ensemb[...]Article : revue
Daniel DEMATEIS, Auteur |Quand un cuisinier fait à manger et va faire les courses en pensant à ses résidents et pour accompagner le travail éducatif. La durée de cuisson, c'est parfois aussi le temps éducatif. [Présentation de l'éditeur]Article : revue
Loriane CARRACHA, Auteur |Le projet l'aide alimentaire pour et par les personnes en situation de précarité fait suite à différentes actions portées par la fédération sur le sujet de l'alimentation pour les personnes en précarité. [...] [Présentation de l'éditeur]livre
Caroline RIO, Auteur ; Hélène LEJEUNE, Auteur ; Céline JEANNIER, Auteur | Rennes : Presses de L'Ecole des Hautes Etudes en Santé Publique | 2018Le vieillissement et les troubles qui l'accompagnent engendrent des besoins nutritionnels spécifiques. Une attention particulière doit être portée à l'alimentation des personnes atteintes de la maladie d'Alzheimer ou d'une maladie apparentée afi[...]